Notice: WP_Scripts::localize was called incorrectly. The $l10n parameter must be an array. To pass arbitrary data to scripts, use the wp_add_inline_script() function instead. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 5.7.0.) in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-includes/functions.php on line 5775

Notice: WP_Scripts::localize was called incorrectly. The $l10n parameter must be an array. To pass arbitrary data to scripts, use the wp_add_inline_script() function instead. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 5.7.0.) in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-includes/functions.php on line 5775
מתכון לאורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד טעים ומנחם - חן ואלון קורן – פיתוח
אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר

אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד טעים ומנחם


Notice: Undefined index: custom_image_width in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/printfriendly/pf.php on line 1276

Notice: Undefined index: custom_image_height in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/printfriendly/pf.php on line 1277

כמו כל הדברים הטובים, גם הסיר הזה קרה בטעות.
לא טעות, כלומר, בלי כוונה תחילה.
ואיזה יופי שזה קרה, כי ברגע שתקחו כף ותתחילו לאכול מהסיר העולם שלכם יעצור (בקטע טוב).

אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר

לפעמים זה קורה לי שאני מתכננת לבשל משהו אחד לצהריים ויוצא לי משהו אחר.
תכננתי להכין פסטה בכלל.
זכרתי שבילדותי, אסנת השכנה שלי היתה מכינה ספגטי עם המון בצל מטוגן, רסק עגבניות ונקניקיות.
מדי פעם הייתי הולכת אליהם כאילו במקרה, כשידעתי שהיא הכינה את הספגטי הזה.
והשבוע, 25 שנה אחרי, התחשק לי שוב.
(ואתם מכירים אותי- שום נקניקיות לא יהיו כאן. קניתי שוקיים במקום).

אז התחלתי לטגן בצל.
וכשהוא נהיה יפה וזהוב, לא יכולתי לעמוד בפיתוי והייתי חייבת להוסיף תפוחי אדמה-
(אני חולה על השילוב של בצל מטוגן עם תפוחי אדמה)
ואז נזכרתי שהפשרתי שוקיים והוספתי פנימה, מה כבר יכול להיות רע?
ועכשיו התלבטתי בין פסטה לאורז.

פסטה לאורז, פסטה לאורז, פסטה לאורז…
אורז!

יצא לי ולה’ סיר מדהים.
אני מרשה לעצמי להעיד על עיסתי, כי באמת הרגשתי שלא הייתי שם לבד.
(אגב, אפשר לדלג על הקטע של העוף, זה יעבוד מדהים גם בלי).

אתם חייבים גם:

אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר

מצרכים:
6-8 שוקיים
2 בצלים לבנים גדולים
3 תפוחי אדמה
1 כוס אורז
שמן זית
רבע כפית כורכום
רבע כפית קינמון
חצי כפית ראס אל חנות
מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:
מחממים מעט שמן זית בסיר מספיק רחב וגדול כדי להכיל את כל התבשיל.
קוצצים את הבצל (גס או דק, מה שאוהבים) ומוסיפים לסיר.
בסיר פתוח על להבה בינונית מטגנים את הבצל כרבע שעה עד שהוא מתרכך ומזהיב יפה.
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות גדולות יחסית.
מוסיפים את תפוחי האדמה לסיר, מערבבים, מנמיכים את האש וסוגרים.
מאדים את הירקות כרבע שעה.
בקערה מתבלים את השוקיים בקינמון, כורכום, ראס אל חנות, מלח ופלפל ומעט שמן זית.
מעסים היטב את השוקיים ומוסיפים לסיר בצורה מסודרת.
אתם יודעים מה הסוד- מרגע זה לא מערבבים עם כף, הכי הרבה אם אתם חייבים זה לנענע את הסיר.
סוגרים את הסיר ועל אש נמוכה מאדים הכל יחד כשעה ורבע.
העוף יגיר המון נוזלים שיתנו טעם ואין צורך בשלב זה להוסיף עוד (ראו תמונה).
(אם הלכתם על גרסא צמחונית, הוסיפו חצי כוס מים עם תבלינים לירקות והמשיכו לבשל עד ריכוך).

אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר

בקערה קטנה ערבבו כוס אורז (לא משנה איזה סוג), עם 2 כפות שמן זית, מלח ופלפל.
הוסיפו את האורז לסיר בשכבה יפה (לא בגוש אחד) ועליו שפכו 1.5 כוסות מים.
הביאו לרתיחה והמשיכו בבישול עוד כ30-40 דקות על אש נמוכה.

זוללים כל המשפחה בהנאה.

אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר

Print Friendly, PDF & Email

72 thoughts on “אורז עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד טעים ומנחם”

  1. פנינת חן מלמד

    נראה מעולה! אפשר לעשות במקום השוקיים עם נתתי חזה עוף שלמים? תודה רבה!!

  2. קודם כל לודה על מתכונים מעולים וטעימים! שאלה בבקשה..אם אכין בחמישי ואחמם בשבת על פלטה זה יהיה בסדר?

    1. הכנתי כבר פעם אחת ויצא אליפות!
      תהיתי אם אפשר להכין עם פתיתים במקום האורז?

  3. היי חן, תודה רבה! מתכונים אליפות. רציתי לשאול אם אפשר לשלב במתכון פטרוזיליה וכוסברה

    1. נראה מושלם, מכינה היום לכל השבוע שיהיה. האם המים שמוסיפים צריכים להיות רותחים או קרים?

  4. אני באמצע הכנה ונתקעתי 🙂
    שעה ורבע בלי מים בכלל?? או שפספסתי משהו….

  5. טעים טעים וכל כך פשוט להכנה!!!!
    הפך להיות תבשיל הבית שלנו לארוחות צהריים.
    תודה!

  6. הי חן, אנחנו רעבים 😉 אפשר להוסיף את האורז קודם ולקצר את משך ההכנה?

  7. יש תבלין שיכול להחליף את הראס אל חנות? (בהנחה ולא שמה קינמון)

  8. אין לי “ראס אל חנות” אפשר להשמיט או לשים משהו אחר במקום? (צריכה תבלין קלאסי שיש לי בבית…)

  9. יצא מוצלח מאד הכפלתי את כמות האורז (והמים) והוספתי עוד תפוחי אדמה והסיר התרוקן כליל ב”ה!

  10. יפעת שטראוס

    הכנתי פעמיים ויצא ממש טעים. רק בפעם הראשונה באידוי הירקות והעוף שעה ורבע, התחתית של הבצל והתפו”א נשרפה והמים לאורז לא הספיקו. בפעם השניה הוספתי מעט מים לאידוי הירקות והעוף וכמעט 3 כוסות מים לאורז (פרסי) ויצא אחלה, תודה רבה!

  11. היי אני לא הבנתי מתי מוסיפים א האורז בדיוק??? ואת המים בשביל אורז???

  12. היי רציתי לומר שהמנה ממש ממש טעימה ואפילו הילדות הבררניות שלי זללו אותה🙂
    רק שאלה בבקשה עשיתי שתי כוסות אורז והוספתי 3 כוסות מים והאורז למעלה היה עדין קצת קשה אחרי 40 דקות על אש נמוכה. האם עשיתי משהו לא נכון?
    המון תודה🌺

    1. חן קורן

      תודה רבה!! אפשר לתת ערבוב קל, שלא יישאר כלום מחוץ למים

  13. ומעשה שהיה, כך היה:
    חיפשתי מתכון שיגוון את ה”אורז גזר מגורד ועוף” הקלאסי שלנו. רשמתי בגוגל: “מתכון עוף ואורז”. ראיתי את הכותרת “עוף עם אורז ותפוחי אדמה”. ברגע הראשון תהיתי לעצמי: מה נסגר עם הפחמימה+פחמימה הזה? נשמע מחניק… ואז ראיתי שזה מפנה אותי לאתר שלך…
    “נו, רק לחן הדברים המשוגעים האלו יוצאים טעימים” (לא פעם ראשונה שלך של מתכונים פחמימה+פחמימה) ואחר כבוד, רק כי את עומדת מאחורי המתכון הזה, הכנתי.
    מה אומר לך? נכנס קבוע לתפריט ארוחות הצהריים.
    הכנתי עם אורז בסמטי.
    נטרף ע”י האיש (בררן אוכל, לגלגל את העיניים) על ידי אנוכי (אוכלת-כל), על ידי בת הארבע, ועל ידי הינוקא בן 10 חודשים.
    תודה לך!

  14. היי,
    אחרי שמוסיפים את העוף, צריך גם מים או מוסיפים וסוגרים לשעה ורבע? המים באים אחרי בשלב האורז?

  15. וואווו!! מתכון שלמות!! הוספתי לזה גם פטרוזיליה, כוסברה,שמיר וסלרי.
    תודה רבה על המתכון 😍

  16. יצא מעולה!! כיף של מתכון.
    את הראס אל חנות השמטתי, פשוט כי לא היה..
    ועדיין יצא מדהים!
    הכי כיף ארוחה בסיר אחד
    תודה

Leave a Comment

Your email address will not be published.


Notice: Undefined offset: 0 in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/cardoza-facebook-like-box/cardoza_facebook_like_box.php on line 924

השאירו פרטים כדי שנוכל לספר לכם ראשונים על מבצעים והטבות

Skip to content