Notice: WP_Scripts::localize was called incorrectly. The $l10n parameter must be an array. To pass arbitrary data to scripts, use the wp_add_inline_script() function instead. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 5.7.0.) in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-includes/functions.php on line 5775

Notice: WP_Scripts::localize was called incorrectly. The $l10n parameter must be an array. To pass arbitrary data to scripts, use the wp_add_inline_script() function instead. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 5.7.0.) in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-includes/functions.php on line 5775
עוגת פאדג' שוקולד בננות של ליאור קוקה (כשל"פ) - חן ואלון קורן – פיתוח

עוגת פאדג’ שוקולד בננות של ליאור קוקה (כשל”פ)


Notice: Undefined index: custom_image_width in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/printfriendly/pf.php on line 1276

Notice: Undefined index: custom_image_height in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/printfriendly/pf.php on line 1277

את ליאור אהובתי אין אחד שלא מכיר.
(ואם יש אחד, מהר לעשות גוגל, כי היא לגמרי ערך באנציקלופדיה של המין האנושי תחת ההגדרה “נשים שעשו היסטוריה”)

פגשתי אותה בצילומים לבייקאוף,
קטנה וקופצנית, קצת שמנמנה וסחבקית.
התחברנו תוך דקה,
אח”כ התברר לי שהיא נדבקה אלי בגלל בארי.
היא היתה מאוהבת בו,
בת 20, וכל כולה רוצה חתונה ומלא ילדים.

מאז עבר הרבה שוקולד בנהר,
תקופה היא חיפשה את עצמה פה ושם,
ואז ה’ זרק לה בראש הברקה פסיכית שממנה היא צמחה כמו מטאור ועכשיו היא מפלצת (בקטע טוב).
היא אישה מיוחדת, עקבו אחריה באינסטגרם ותבינו מה אני אומרת.
כל פוסט יומולדת אני בוכה דמעות,
יש לה לב ענקי כמו היקום, והיא הכי אמיתית שיש.

את העוגה הזאת היא הכינה למשפחה שלה לחג ראשון,
ואלון מאז שראה אותה, היא לא יוצאת לא מהראש.
“בואי נכין בואי נכין”
אבל מה לעשות שהשנה לראשונה החלטתי לא להכשיר את המיקסר?
ואתם תכף תראו שיש פה הפרדת ביצים והקצפה לבנה, והקצפה צהובה.. בקיצור, חשבתי שזה חסר סיכוי.
אבל הוא כ”כ רצה, שהוא הסכי להקציף ביד.
שמעו, זה עבד,
אבל אין ספק שהוא יצא מזה מאד מחושל ושרירי.

עכשיו טעמתי ממנה, והיא וואו. פשוט וואו.
ליאור שמה מעל גנאש שוקולד חלב נוזלי,
אני החלטתי ללכת על קרמל מלוח נוזלי,
ודעו שהיא פגזית גם בלי שום רוטב.

מצרכים:
200 גרם חמאה
200 גרם שוקולד מריר

6 ביצים L
200 גרם סוכר

150 גרם שקדים טחונים
2 בננות בשלות אבל לא מאד

לרוטב:
חצי כוס סוכר
200 מל שמנת מתוקה
מעט מלח ים

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל170 מעלות טורבו.
במיקרו או על באן מארי ממיסים שוקולד וחמאה.
מפרידים את הביצים ואז:
את החלבון מקציפים לקצף יציב אך רך.
את החלמון מקציפים עם הסוכר לקציפה תפוחה ובהירה.
מוסיפים את השוקולד לחלמון תוך כדי הקצפה
ואז מוסיפים את השקדים.
מקפלים את הקציפה הלבנה לתוך תערובת החלמונים והשוקולד-
עושים השוואת מרקמים קלה-
בהתחלה מקפלים שליש מהקצף הלבן לתוך התערובת השחורה ואז מוסיפים את השאר.

מעבירים לתבנית עגולה או מלבנית סטנדרט 25*30
חותכים בננות לאורך ומסדרים על הבלילה.
אופים 30-35 דקות או עד שקיסם הננעת המרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.
העוגה צריכה לצאת רכה מבפנים וקשיחה מעט מבחוץ.

לרוטב הקרמל:
ממיסים את הסוכר במחבת,
כשהוא הופך לקרמל מוסיפים את השמנת המתוקה תוך כדי טריפה.
זה יבעבע וישתולל, ואז ירגע ויתאחד.
מוסיפים מלח וטורפים שוב.
שופכים את הרוטב על העוגה וזוללים, כנראה בכפית.

 

Print Friendly, PDF & Email

4 thoughts on “עוגת פאדג’ שוקולד בננות של ליאור קוקה (כשל”פ)”

  1. היי חן!
    אם אני מכינה את העוגה לא בפסח, האם אפשר להמיר חלק מ/את כל השקדים בקמח רגיל?
    או שזה ישפיע משמעותית על המרקם?

  2. היי,נראה מדהים!
    מה אני יכולה להחליף כדי לעשות בגרסה פרווה? 🙂

Leave a Comment

Your email address will not be published.


Notice: Undefined offset: 0 in /home/mamadial/dev.mamadiali.co.il/wp-content/plugins/cardoza-facebook-like-box/cardoza_facebook_like_box.php on line 924

השאירו פרטים כדי שנוכל לספר לכם ראשונים על מבצעים והטבות

Skip to content