מה אוכלים בירושלים

זה היה ערב ירושלמי קריר ובכל זאת התיישבנו בחוץ. כל מה שאלון חשב עליו היה הסיגריה שבין לבין, וכל מה שאני ראיתי היה שולחנות מקומרים …

קימה היא מנה שפגשתי רק אצל עזורה. לא ראיתי כמותה, לא בשמה ולא בטעמה. המטבח של עזורה מפורסם, אין אחד שלא שמע על עזורה בשוק …

מסעדת יהודית נפתחה לפני 30 שנה ברחוב הערמונים בשוק מחנה יהודה בשם "השיפודיה". לפני שנה הבעלים עשו שיפוץ במקום ושינו את השם לשמה של האישה …

לוקאס עלה מארגנטינה לפני כמעט 20 שנה. הוא עבד אצל שפים גדולים בירושלים עד שהחליט לפתוח מקום משלו בסמטה הראשית של השוק העיראקי. ב"ארחנטו" הוא …

קפה קדוש הוא מוסד בירושלים. קונדטוריה פריזאית קטנה שמציגה ויטרינת קינוחים צבעונית ומשגעת. אני מכורה למקום הזה, אז אני לא אובייקטיבית, אבל יש קינוח אחד, …

בריוש קלאסי, עם סוכר גבישי וכל הקטע. שחום, רך כמו ענן סמיך, וחמאתי. החסרון היחיד של הבריוש הנעים הזה הוא שצריך להגיע לאסוף אותו מוקדם …

רחל בן אלול. לדעתי לא צריך יותר להוסיף מילה. בפינה הקטנה שלה בשדרת בן מימון בירושלים היא ממציאה את העולם כל בוקר מחדש. יש תפריט, …

אנשים אומרים שזה הביס הכי טעים בכל שוק מחנה יהודה. המלאווח של הג'חנון בר איכשהו מצליח להיות גם אוורירי ותפוח מאד וגם קראנצ'י ונשבר. אבל …